Éviter les maladies d’origine alimentaire
Les aliments non cuits peuvent abriter des bactéries et d’autres organismes pathogènes qui peuvent causer des maladies d’origine alimentaire. C’est une question très délicate pour la viande. S’il n’est pas assez chauffé, il peut être porteur de maladies dangereuses. Pour assurer une consommation humaine sûre, l’USDA vous recommande d’utiliser un thermomètre à viande. Cela vous dira si vos aliments ont été cuits à une température suffisante. Vous pouvez détruire tous les micro-organismes nocifs de la viande à une température sûre, mais vous ne pouvez pas en être certain sans un thermomètre.
Les experts disent que vous ne pouvez pas vous fier à la couleur et à la texture de vos aliments pour vous assurer qu’ils peuvent être consommés en toute sécurité. Un thermomètre à viande vous dira si la température minimale de sécurité a été atteinte.
Ne pas trop cuire
Les aliments non cuits peuvent être dangereux pour la santé. Cependant, vous pouvez éliminer d’autres problèmes avec un thermomètre à viande. De nombreuses personnes se sentent frustrées lorsqu’elles regardent la viande qu’elles préparent et constatent qu’elle a déjà été cuite. Parfois, il peut même être impossible de manger. Les thermomètres à viande modernes ont des fonctions d’alerte qui vous permettent de savoir quand la température souhaitée est atteinte. Vous ne ferez jamais trop cuire vos aliments et serez un meilleur chef.
Gardez les aliments à une température sécuritaire
Un thermomètre à viande peut être utilisé pour cuisiner, mais il peut également être utilisé pour déterminer si les aliments doivent rester chauds ou froids. Un thermomètre peut vous dire si les aliments peuvent être consommés sans danger. Comme vous pouvez le voir, le thermomètre a de nombreuses utilisations. Votre thermomètre pour aliments peut être utilisé pour la cuisson ainsi que dans les réfrigérateurs et les armoires qui gardent les aliments au chaud et prêts à être consommés.
Vous devez placer votre thermomètre à viande là où vous allez cuisiner. Le meilleur endroit pour utiliser le thermomètre pour la volaille est dans la poitrine. D’autres viandes, comme le bœuf, le porc, l’agneau et d’autres espèces, doivent être trouvées dans la zone la plus épaisse et le thermomètre doit y être inséré.